Alcuni buoni e utili consigli degli strumenti di cottura realizzati in alluminio con purezza superiore al 99%:
Al primo utilizzo pulire attentamente le pentole, sciacquare con acqua bollente e asciugare. Successivamente ungere l' interno e l' esterno con un poco di olio o burro e lasciar riposare per una notte.
Gli alimenti cuociono meglio e mantengono piu' sapore a fuoco moderato, proprio perchè le pentole in alluminio Extra puro al 99,5% hanno un'elevata conducibilità termica non serve MAI utilizzare fiamme alte.
Evitare il surriscaldamento: non scaldare mai la pentola vuota su un fuoco sia esso alto o basso.
Non lavare le pentole in alluminio con purezza superiore al 99% in lavastoviglie.
E' pericoloso il contatto con la pentola quando questa è calda.
I cibi fortemente acidi( ad esempio marinate, salmoie e pomodori) possono essere perfettamente cucinati in contenitori di Alluminio con purezza superiore al 99%.
I cibi fortemente acidi ( ad esempio marinate, salamoie, pomodori) non possono essere conservati in contenitori d'Alluminio.
Non usare per conservare cibi " fuori da ambiente refrigerato oltre 24 ore".
Aggiungere il sale solo durante l' ebollizione per favorirne lo sciogliemnto ed impedire che aggredisca il metallo.
La patina scura che si forma all'interno delle pentole in alluminio con purezza superiore all 99% è dovuta all'ossidazione del metallo: una vera e propria barriera protettiva inerte che non va tolta. Per mantenere le pentole splendenti usare prodotti specifici.
